Mamaliga

Ingredients

• 300g de milho em pó
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 pedaço de gengibre
• 1 pedaço de canela
• sal e pimenta a gosto

Method

1. Em uma panela, misture o milho em pó com água quente e manteiga, adicionando sal a gosto. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Em uma frigideira, refogue o azeite de oliva com a cebola, gengibre e canela. Adicione os temperos e cozinhe por 2-3 minutos.
3. Forme a polenta em bolas e frite na frigideira com o azeite da frigideira em fogo médio até ficar crocante.
4. Sirva a mamaliga quente como acompanhamento do caldo de carne.
5. Saboroso, crocante por fora e macio por dentro, mamaliga é um prato tradicional romeno que não deve faltar em seu menu.