Mamaliga

Ingredientes

• 300g de maíz en polvo
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• sal al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 trozo de jengibre
• 1 trozo de clavo
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, mezcla el maíz en polvo con agua caliente y mantequilla, añadiendo sal al gusto. Lleva a ebullición y cuece a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
2. En una sartén, sofríe el aceite de oliva con la cebolla, el jengibre y el clavo. Añade las especias y cocina durante 2-3 minutos.
3. Forma la polenta en bolas y fríe en la sartén con el aceite de la sartén a fuego medio hasta que esté crujiente.
4. Sirve la mamaliga caliente como acompañamiento del guisado de carne de res.
5. Deliciosa, crujiente por fuera y suave por dentro, la mamaliga es un plato tradicional rumano que no debe faltar en tu menú.