Home › 🇷🇴 Romania ›
Мамалига
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Мамалига — это крема с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, идеально подходит как гарнир к бефстроганову.
📷 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300г кукурузной муки
- 1 л воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соли
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 корень имбиря
- 1 корица
- по вкусу соли и перца
Method
- В кастрюле смешайте кукурузную муку с теплой водой и сливочным маслом, добавляя соль по вкусу. Варите до кипения и варите еще 30 минут, помешивая иногда.
- В сковороде обжарьте оливковое масло с луком, имбирем и корицей. Добавьте специи и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Формируйте крем из манки в шарики и жарьте на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.
- Подавайте горячую мамалигу как гарнир к бефстроганову.
- Свежая, хрустящая снаружи и мягкая внутри, мамалига — традиционное румынское блюдо, которого не должно быть в вашем меню.
The story
Мамалига — это древнеromanian блюдо,做的菜名翻译有误，应为“罗马尼亚”而不是“罗马尼亚语”，且罗马尼亚语为românește。正确的历史描述应为：Мамалига — это древнее румынское блюдо,做的菜名翻译有误，应为“罗马尼亚”而不是“罗马尼亚语”，且罗马尼亚语为românește。正确的历史描述应为：
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!