Mamaliga

Ingrédients

• 300g de semoule de maïs
• 1 litre d'eau
• 1 cuillère à soupe de beurre
• sel au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 morceau de gingembre
• 1 morceau de cannelle
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez la semoule de maïs avec de l'eau chaude et du beurre, ajoutez le sel au goût. Portez à ébullition et faites cuire pendant 30 minutes, remuant de temps en temps.
2. Dans une poêle, faites revenir l'huile d'olive avec l'oignon, le gingembre et la cannelle. Ajoutez les épices et faites cuire pendant 2-3 minutes.
3. Formez la polenta en boules et faites-frire dans la poêle avec l'huile de la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
4. Servez la mamaliga chaude comme accompagnement du pot-au-feu de bœuf.
5. Dégustez cette mamaliga savoureuse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, un plat traditionnel roumain qui ne devrait pas manquer de votre menu.