Mamaliga

Ingredienti

• 300g di farina di mais
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaio di burro
• sale a gusto
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 pezzo di zenzero
• 1 pezzo di gengibre
• Sale e pepe a gusto

Preparazione

1. In una pentola, mescola la farina di mais con l'acqua calda e il burro, aggiungendo sale a gusto. Porta a ebollizione e cuocilo a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. In una padella, soffriggi l'olio d'oliva con l'aglio, il zenzero e il gengibre. Aggiungi le spezie e cuoci per 2-3 minuti.
3. Forma la polenta in palline e friggi in padella con l'olio dalla padella a fuoco medio fino a che non diventano croccanti.
4. Servisci la mamaliga calda come accompagnamento per il brasato di manzo.
5. Saporita, croccante e morbida, la mamaliga è un piatto tipico romeno che non dovrebbe mancare dal tuo menu.