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马马利加
Odessa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种酥脆而嫩滑的玉米面，搭配黄油和奶酪食用，是奥德萨乌克兰菜系的经典菜肴。
📷 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g 玉米面
- 750 ml 牛奶
- 500 ml 水
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 糖
- 1/2 茶匙 盐
- 100 g 奶酪丝
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 面包洋葱
Method
- 在一个锅中，将牛奶和水煮沸，然后逐渐加入玉米面，不断搅拌。
- 继续加入玉米面，不断搅拌，直到得到光滑均匀的玉米面糊。
- 加入黄油、盐和糖，充分搅拌。
- 盖上锅盖，在小火上煮约30分钟，偶尔搅拌。
- 在另一个平底锅中，用橄榄油炒切碎的洋葱和大蒜。
- 将热玉米面加入炒好的洋葱和大蒜的平底锅中，充分搅拌。
- 立即热食，撒上奶酪丝作为装饰。
- 享用您的美食！
The story
马马利加是乌克兰菜系的传统菜肴，特别是在奥德萨等地区，几代人都将其作为主菜的配菜。
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