Mamaliga

Ingredientes

• 500 g de maíz en grano
• 750 ml de leche
• 500 ml de agua
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharilla de sal
• 100 g de queso rallado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cebolla

Preparación

1. En una olla, trae a ebullición la leche y el agua, luego añade gradualmente el maíz en grano mientras remueves constantemente.
2. Continúa añadiendo el maíz, removiendo constantemente, hasta obtener una polenta suave y homogénea.
3. Añade la mantequilla, sal y azúcar, removiendo bien.
4. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. En otra sartén, sofríe el aceite de oliva con cebolla y ajo picados.
6. Añade la polenta caliente a la sartén con la cebolla sofrida y el ajo, removiendo bien.
7. Sirve inmediatamente caliente, decorada con queso rallado.
8. Disfruta de tu comida!