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Mamak Fritas de Macarrão
Kuala Lumpur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico de macarrão frito com vegetais, frango e especiarias típicas, servido em uma wok quente.
📷 Nur Aishah Binti Abdullah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de espaguete
- 100g de camarões
- 100g de bolas de carne de carneiro
- 2 cebolas
- 2 courgettes
- 1 dentes de alho
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de pimenta picante
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Sal a gosto
- Açúcar a gosto
Method
- Descasque e corte os camarões e as bolas de carne de carneiro em pedaços pequenos.
- Refogue o alho no óleo de coco em fogo médio em uma frigideira.
- Adicione as cebolas e courgettes fatiadas, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os pedaços de camarão e bolas de carne, cozinhe por mais 3 minutos.
- Finalmente, adicione o espaguete, molho de soya, molho de ostra, pimenta picante, sal e açúcar, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
- Sirva em uma tigela quente e desfrute!
The story
As fritas de macarrão mamak originaram-se em Kuala Lumpur, Malásia, onde vendedores ambulantes (mamak) introduziram esta versão local de um prato tradicional indonésio.
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