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Mamak Fritte Nudeln
Kuala Lumpur — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches Gericht aus gebratenen Nudeln mit Gemüse, Fleisch und typischen Gewürzen, serviert in einem dampfenden Wok.
📷 Nur Aishah Binti Abdullah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Spaghetti
- 100g Garnelen
- 100g Rindfleischbällchen
- 2 Zwiebeln
- 2 Zucchine
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Ostsee-Schößlingssauce
- 1 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Kokosfett
- Salz nach Geschmack
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle und schneide die Garnelen und die Rindfleischbällchen in kleine Stücke.
- Bringe die Zwiebeln in Kokosfett bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Braten.
- Füge die gewürfelten Zwiebeln und Zucchine hinzu, koch für 5 Minuten.
- Füge die Garnelen- und Fleischstücke hinzu, koch für weitere 3 Minuten.
- Schließlich füge die Spaghetti, Sojasauce, Ostsee-Schößlingssauce, Chili-Pulver, Salz und Zucker hinzu, rühre gut und koch für weitere 2 Minuten.
- Serviere in einem heißen Teller und genieße!
Die Geschichte
Mamak-Fritte-Nudeln stammen ursprünglich aus Kuala Lumpur, Malaysia, wo Straßenschreiber (Mamak) diese lokale Variante eines traditionellen indonesischen Gerichts eingeführt haben.
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