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ママク炒め麺
Kuala Lumpur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
スパゲティ、野菜、肉、そして伝統的なスパイスを炒めて作る定番の料理で、蒸らした鉄板で提供されます。
📷 Nur Aishah Binti Abdullah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのスパゲティ
- 100gのエビ
- 100gの牛肉の肉球
- 2個の玉ねぎ
- 2本のズッキーニ
- 1個の Garlic プリズム
- 1大さじの醤油
- 1大さじの牡蠣ソース
- 1大さじの唐辛子粉末
- 1大さじのココナッツオイル
- 塩 少々
- 砂糖 少々
Method
- 玉ねぎと牛肉の肉球を小分けにし、エビを剥き、切る。
- ココナッツオイルでガーリックを中火で炒める。
- スライスした玉ねぎとズッキーニを加え、5分間炒める。
- エビと肉球の小分けを加え、3分間炒める。
- 最後にスパゲティ、醤油、牡蠣ソース、唐辛子粉末、塩、砂糖を加え、よく混ぜて2分間炒める。
- 熱々のボウルに盛り付けてお楽しみください！
The story
ママク炒め麺は、マレーシアのクアラルンプールで、ストリートベンダー（ママク）が伝統的なインドネシア料理の地元のアレンジ版を紹介したことで生まれました。
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