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Mee Goreng Mamak
Kuala Lumpur — Ricetta madre · en it
Un classico piatto di strisce di pasta fritto con verdure, carne e condimenti tipici, servito in una pentola fumante.
📷 Nur Aishah Binti Abdullah — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di spaghetti
- 100g di gamberi
- 100g di polpette di manzo
- 2 cipolle
- 2 zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di soia
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Sale al gusto
- Zucchero al gusto
Preparazione
- Scuoi e taglia i gamberi e le polpette di manzo in pezzi piccoli.
- Sbatti l'aglio con l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi le cipolle e le zucchine tagliate a striscioline, cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i pezzi di gamberi e polpette, cuoci per altri 3 minuti.
- Infine, aggiungi i spaghetti, la soia, l'ostrica, il peperoncino, il sale e lo zucchero, mescola bene e cuoci per 2 minuti.
- Serviti in un piatto caldo e goditi!
La storia
Il mee goreng mamak è nato nella città di Kuala Lumpur, in Malaysia, dove i venditori ambulanti (mamak) hanno introdotto questa versione locale di un piatto tradizionale indonesiano.
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