Mama Se Kotas

Ingrédients

• 200g de bœuf
• 2 oignons
• 1 piment vert
• 1 piment rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de poivre moulu
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne moulu
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 100g d'amandes torréfiées
• 100g de haricots secs dans du sirop

Préparation

1. Coupez la viande en morceaux et réservez-la.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les piments et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez l'huile d'olive et les épices, remuez bien.
5. Ajoutez la viande et le bouillon de bœuf, portez à ébullition.
6. Cuisinez sur feu moyen pendant 30 minutes, remuez de temps en temps.
7. Finalement, ajoutez les amandes torréfiées et les haricots secs dans du sirop.
8. Faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et délicieuse.