Home › 🇿🇦 South Africa › Windhoek (Namibia, but popular in South Africa too)
ماما سي كوتاس
Windhoek (Namibia, but popular in South Africa too) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي ناميبية شائع في ويندهوك، مع طعم فريد وشهي.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من اللحم الحديدي
- 2 بصلة
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
- 1 لتر من عصير اللحم
- 100 غرام من اللوز المحمص
- 100 غرام من الفاصوليا المجففة في العسل
Method
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة واطلبها جانبا.
- في قدر، قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الفلفل الحلو وقلبه حتى يصبح مطبوخا.
- أضف زيت الزيتون والتوابل، وقلبه جيدا.
- أضف اللحم وعصير اللحم، وحركه حتى يغلي.
- طهيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- أخيرا، أضف اللوز المحمص والفاصوليا المجففة في العسل.
- طهيه لمدة إضافية 10 دقائق حتى يصبح الصلصة سميكاً وشهيا.
The story
ماما سي كوتاس هو طبق شائع في ويندهوك، ناميبيا، وانتشر إلى جنوب أفريقيا بسبب وصفته البسيطة والشهية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!