ماليبي

Ingredients

• 200 مل من حليب اللوز
• 100 جم من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
• 1 ملعقة صغيرة من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين
• 1 لتر من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو (اختياري)
• كريمة ناعمة كافية للفرش
• كاكاو للزينة

Method

1. في وعاء، اخلط حليب اللوز والسكر والزعفران مع قليل من الماء. اخلط جيداً.
2. في وعاء آخر، اخلط الجيلاتين مع قليل من الماء البارد حتى يذوب تمامًا.
3. في قدر، اغلي الحليب، ثم أضف الفانيليا والكاكاو (إذا تم استخدامه). اخلط جيداً.
4. في نفس الوقت، أسكب حليب اللوز والسكر والزعفران في وعاء وخلط.
5. عندما يغلي الحليب، أسكب ببطء في حليب اللوز، وخلط بشكل مستمر لتجنب تكوين كتل.
6. أضف الجيلاتين المذاب وخلط حتى يبرد الخليط ويصبح كثيفًا.
7. أسكب الماليبي في أطباق الحلويات أو الزجاجات وبرد في الثلاجة على الأقل لمدة 2 ساعات.
8. قبل التقديم، زين بالكريمة الناعمة والغبار الخفيف من الكاكاو.
9. قدم بارد.