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马库伦尼

Zgharta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

马库伦尼是一种来自黎巴嫩兹赫拉特的传统美食,将面包和香料的风味结合在一起,制成一种酥脆又嫩滑的小吃。

⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media

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Ingredients

  • 100 g面粉
  • 100 g糖
  • 100 g黄油
  • 100 g杏仁
  • 100 g芝麻籽
  • 4个鸡蛋
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙香草粉
  • 1/2茶匙藏红花粉
  • 1/2茶匙肉豆蔻粉
  • 1/4杯牛奶
  • 少许黑胡椒

Method

  1. 在一个大碗中混合面粉、糖、肉桂、香草、藏红花和肉豆蔻。
  2. 在另一个碗中,将鸡蛋、黄油、牛奶和黑胡椒打匀。
  3. 逐渐将面粉和香料混合物加入蛋液中,搅拌至形成均匀的面团。
  4. 加入芝麻籽和杏仁,搅拌均匀。
  5. 用面团形成小球,然后裹上面粉。
  6. 将烤箱预热至180°C,然后烘烤马库伦尼约15-20分钟,直到金黄色。
  7. 让其冷却后,可以热食或冷食。

The story

马库伦尼起源于兹赫拉特市,这道菜在节日和庆祝活动中已经流行了几代人。它的食谱在家庭之间代代相传,保留了当地烹饪传统的精髓。

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