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Makrounneh
Zgharta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Makrounneh é um prato tradicional da cidade de Zgharta, Líbano, combinando os sabores do pão e das especiarias em uma deliciosa mistura crocante e macia.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 100 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 100 g de amêndoas
- 100 g de sementes de abóbora
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de pó de sândalo
- 1/2 colher de chá de pó de noz-moscada
- 1/4 xícara de leite
- Pimenta preta ao gosto
Method
- Misture a farinha, o açúcar, a canela, a baunilha, o sândalo e a noz-moscada em uma tigela grande.
- Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga, o leite e a pimenta preta.
- Adicione gradualmente a mistura de farinha e especiarias à mistura de ovos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione as sementes de abóbora e as amêndoas, mexendo bem.
- Forme pequenas bolas com a massa, depois passe-as no farinha para cobrir.
- Aqueça o forno a 180°C e assar o Makrounneh por cerca de 15-20 minutos, até ficar dourado.
- Deixe esfriar e sirva quente ou frio.
The story
Originando-se da cidade de Zgharta, o Makrounneh é um prato popular durante festivais e celebrações há gerações. Sua receita tem sido passada de geração em geração, preservando a essência das tradições culinárias locais.
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