Sarde e Dumpling a Kingston

Ingredienti

• 4 sardine in scatola
• 100g di farina di mais
• 100g di farina
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 tazza di acqua
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di aglio tritato
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe a gusto
• 100g di zucchine tagliate a fette
• 100g di carote tagliate a fette

Preparazione

1. In una ciotola mescola la farina di mais e la farina, poi aggiungi il burro, il latte e l'acqua. Mescola finché non otterrai una pasta omogenea.
2. In una padella inizia a fare le cipolle e l'aglio in olio d'oliva. Aggiungi le zucchine e le carote e cuoci fino a che non saranno morbide.
3. Nella ciotola con la pasta, aggiungi le verdure e mescola bene.
4. Prepara il forno a 200°C e metti le sardine sullo spiedo. Spargi l'aglio e l'olio sopra le sardine.
5. In un tegame, cuoci le dumpling mescolando spesso finché non saranno cotti e dorati.
6. Servisci le sardine e le dumpling insieme in una tazza, con un po' di salsa di aglio e cipolla sopra.
7. Sarà un piatto squisito e tradizionale da provare.