Home › 🇯🇲 Jamaica › Kingston
سمك المكيريل والدumplings من كينغستون
Kingston — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من كينغستون، سمك المكيريل مشوي مع الثوم والبصل، يقدم مع كرات الذرة اللذيذة.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 قطع سمك المكيريل
- 100 غرام من طحين الذرة
- 100 غرام من الطحين
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات
- 1/2 كوب فلفل أخضر مبشور
- 1/2 كوب زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من جزر مقطع مكعبات
- 100 غرام من جزر مقطع مكعبات
Method
- في وعاء، اخلط الطحين من الذرة والطحين، ثم أضف الزبدة والحليب والماء. اخلط حتى تحصل على عجين متساوي.
- في قدر، ابدأ في طهي البصل والثوم في زيت الزيتون. أضف الجزر والموزاريلا وطهيها حتى تصبح متماسكة.
- في الوعاء مع العجين، أضف الخضروات وخلط جيد.
- أعد تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية وضع السمك على عصا. رش الثوم والأعشاب الزيتية على السمك.
- في قدر، قم بطهي العجين بالتقليب المتكرر حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- قدم السمك والدumplings معًا في طبق، مع بعض البصل والثوم في الأعلى.
- سيكون طبقًا لذيذًا وتقليديًا لتجربته.
The story
قدم هذا الطبق إلى جامايكا من قبل رواد البحارة الإنجليز، الذين استخدموا المكيريل كمواد غذائية خلال رحلاتهم. مع مرور الوقت، أصبح طبقا شائعا في كينغستون.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!