Makrelen und Knödel aus Kingston

Zutaten

• 4 Makrelenfilets
• 100g Maismehl
• 100g Mehl
• 1/2 Tasse Butter
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1/2 Tasse fein gehackten Knoblauch
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100g geschnittene Zucchinis
• 100g geschnittene Karotten

Zubereitung

1. In einer Schüssel mische das Maismehl und das Mehl, füge dann die Butter, Milch und Wasser hinzu. Mische, bis du ein glattes Teig bekommen hast.
2. In einer Pfanne sautiere Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl. Füge die Zucchinis und Karotten hinzu und koch, bis sie weich sind.
3. In der Schüssel mit dem Teig füge die Gemüse hinzu und mische gut.
4. Verehele den Backofen auf 200°C und stelle die Makrelen auf einer Spieß auf. Bestreue die Makrelen mit Knoblauch und Öl.
5. In einer Pfanne koch die Knödel, rühre häufig, bis sie kochend und bräunlich sind.
6. Gib die Makrelen und Knödel in einem Teller zusammen, mit etwas Zwiebel- und Knoblauchsoße drauf.
7. Es wird ein leckeres und traditionelles Gericht sein, das du probieren solltest.