土豆卢加雷斯
Los Lagos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种简单又美味的菜肴，土豆卢加雷斯是来自洛斯莱加斯地区的特色菜，搭配番茄和蔬菜酱汁一起食用。
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg 土豆
- 200 g 洋葱
- 100 g 西葫芦
- 50 g 番茄
- 200 ml Extra Virgin Olive Oil
- 100 ml 牛肉高汤
- 200 g 卢加雷斯（蔬菜芽）
- 适量盐和胡椒
- 200 ml 番茄酱
Method
- 去皮并把土豆切成均匀的立方体。
- 在平底锅中，用切碎的洋葱和蒜末炒油。
- 加入切碎的西葫芦和番茄，煮5-7分钟。
- 加入土豆和牛肉高汤，盖上锅盖，用中低火煮20-25分钟或直到土豆变软。
- 加入卢加雷斯，煮2-3分钟。
- 最后，倒入番茄酱并搅拌均匀。
- 用盐和胡椒调味，趁热食用。
The story
土豆卢加雷斯是一道可以追溯到农业社区时代的烹饪传统，食谱代代相传。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!