Lugares com Batatas
Los Lagos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato simples, mas delicioso, os Lugares com Batatas é uma especialidade da região de Los Lagos, servida com uma sauce de tomate e legumes.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de batatas
- 200 g de cebola
- 100 g de courgette
- 50 g de tomates
- 200 ml de azeite extra virgem
- 100 ml de caldo de carne
- 200 g de Lugares (esporos de vegetais)
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de sauce de tomate
Method
- Descasque e corte as batatas em cubos uniformes.
- Em uma panela, refogue o azeite com cebola picada finamente e alho picado.
- Adicione a courgette e tomates, cortados em pedaços pequenos, e cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione as batatas e caldo de carne, cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por 20-25 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Adicione os Lugares e cozinhe por 2-3 minutos.
- Por fim, adicione a sauce de tomate e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva quente.
The story
Os Lugares com Batatas é uma tradição culinária que remonta aos tempos das comunidades agrícolas, onde a receita foi passada de geração em geração.
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