لوجاريس مع البطاطس
Los Lagos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق بسيط وشهي، لوجاريس مع البطاطس هو طبق محلي من منطقة لوس لاجوس، يقدم مع صلصة طماطم وخضروات.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كغ من البطاطس
- 200 غ من البصل
- 100 غ من الباذنجان
- 50 غ من الطماطم
- 200 مل من زيت الزيتون الممتاز
- 100 مل من عصير اللحم
- 200 غ من لوجاريس (نباتات الخضروات)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 200 مل من صلصة الطماطم
Method
- قم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات متساوية الأبعاد وقم بإزالتها من الجلد.
- في قدر، قم بقلي الزيت مع البصل المفروم بحشواته والثوم المدقوق.
- أضف الباذنجان والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة وقم بقليها لمدة 5-7 دقائق.
- أضف البطاطس واللبن، غطيها وقليها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.
- أضف لوجاريس وقم بقليها لمدة 2-3 دقائق.
- أخيراً، أضف صلصة الطماطم وقم بمزجها بشكل جيد.
- قم بخلطها مع الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمها ساخنة.
The story
يعد طبق لوجاريس مع البطاطس تقليدًا طعاميًا يعود إلى عصور المجتمعات الزراعية، حيث تم نقل الوصفة من جيل إلى آخر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!