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洛茨塔尔香肠
Valais — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自瓦莱州的一道美味特色菜，洛茨塔尔香肠外皮酥脆，内里嫩滑。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2公斤猪肉
- 1公斤羊肉
- 1个洋葱
- 3根烤肉签
- 100克欧芹
- 50克红椒
- 200毫升水
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 将猪肉和羊肉切成小块，与洋葱、蔬菜和香草混合均匀。
- 将肉块串在烤肉签上。
- 在一个锅中，加入适量的水、盐和胡椒，烧开。
- 在热油中煎烤肉签，直到肉变脆。
- 沥干后立即上桌。
- 用刀在表面划几刀，使菜肴更加诱人。
- 根据口味加盐和胡椒调味。
The story
洛茨塔尔香肠是一种可以追溯到19世纪的烹饪传统，当时洛茨塔尔山谷的牧场是牧羊人和他们的牲畜的家园，他们用这些材料制作了这种香肠。
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