Home › 🇮🇩 Indonesia › Jakarta
Лонтом Balap
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное джакартанское блюдо, Лонтом Balap — это медленно приготовленное деликатес из риса и овощей.
📷 Abdisaverio — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 лонтом
- 200 г смеси овощей (окра, лук, морковь)
- 1 лук
- 200 г перцовых овощей
- 500 г морепродуктов (креветки, мussels, оysters)
- 100 мл кокосового масла
- 200 мл рыбного бульона
- 100 мл кетчупа манис
- 1 столовая ложка куркумы
- соль по вкусу
- 1 лимон
Method
- Погрузите лонтом в холодную воду и нарежьте перцы и смесь овощей кубиками.
- В большой сковороде нагрейте кокосовое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте смесь овощей и морепродукты, готовьте 10 минут.
- Добавьте рыбный бульон и кетчуп, перемешайте и кипятите 5 минут.
- Добавьте лонтом и куркуму, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Снимите с огня и подавайте с ломтиком лимона.
- Предложение по подаче: подавайте с ломтиком лимона на каждую тарелку.
The story
Лонтом Balap происходит из индонезийской кухни, где рис и овощи медленно готовятся, чтобы впитать ароматы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!