Lomo Saltado

Ingredienti

• 500g di filetto di manzo, tagliato a strisce
• 2 cipolle, tagliate a fette
• 2 pomodori, tagliati a cubetti
• 1 peperone rosso, tagliato a strisce
• 1 zucchina, tagliata a fette
• 2 cipollini, tagliati a fette
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1 cipolla rossa, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

1. In una padella calda con l'olio di oliva, soffriggi il soffocino (cipolla rossa e aglio) a fuoco medio per 5 minuti.
2. Aggiungi le cipolle, il peperone e la zucchina e soffriggi per altri 5 minuti.
3. Aggiungi il filetto di manzo e cuoci per 4-5 minuti, fino a quando il carne è ben cotta.
4. In un'altra ciotola, mescola insieme la salsa di soia, la Worcestershire e la salsa di pomodoro.
5. Aggiungi la salsa al filetto di manzo e mescola bene.
6. Inserisci le verdure soffrigate e mescola per un minuto.
7. Servisci il Lomo Saltado con piantine di patate fritte e salsa al lato.