Lomo Saltado

Ingrédients

• 500g de filet de bœuf, tranché
• 2 oignons, tranchés
• 2 tomates, cubées
• 1 piment rouge, tranché
• 1 courgette, tranchée
• 2 ciboulettes, tranchées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• 1 oignon rouge, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge et l'ail pendant 5 minutes sur feu moyen.
2. Ajoutez les oignons, le piment rouge et la courgette et faites revenir pendant encore 5 minutes.
3. Ajoutez le filet de bœuf et faites cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuit.
4. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire et la sauce tomate ensemble.
5. Ajoutez la sauce au filet de bœuf et mélangez bien.
6. Ajoutez les légumes revenus et mélangez pendant une minute.
7. Servez le Lomo Saltado avec des frites et de la sauce à côté.