Ломо аль Ахилло
Valparaíso — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Блюдо из копченого ломо, нежно приправленное мягким чесноком, идеально подходит для зимнего обеда.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г копченого ломо
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 100 г тостированного хлеба
- 100 г нарезанного сыра
Method
- Нарежьте копченое ломо толстыми ломтиками и оставьте в стороне.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте копченое ломо в сковороду и готовьте 2-3 минуты до легкого золотистого цвета.
- Добавьте соевый соус и бальзамический уксус, тщательно перемешивая.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Расположите тостированное хлебное ломти на тарелке, добавьте ложку соуса на хлеб, затем ломтик копченого ломо и немного нарезанного сыра.
- Повторите процесс до использования всех ингредиентов.
- Дайте блюду отдохнуть 5-10 минут перед подачей.
The story
Блюдо ломо аль ахилло является традиционным из Вальпараисо, в сердце чилийской кухни. Его рецепт передается из поколения в поколение с местным креативом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!