Lomo al Ajillo

Ingrédients

• 200g de lomo fumé
• 4-6 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• 100g de tranches de pain grillé
• 100g de fromage râpé

Préparation

1. Coupez le lomo fumé en tranches épaisse et reservez.
2. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré.
3. Ajoutez le lomo fumé à la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
4. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre balsamique, remuez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
6. Placez les tranches de pain grillé sur un plat, ajoutez une cuillère à soupe de la sauce sur le pain, puis une tranche de lomo fumé et un peu de fromage râpé.
7. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients.
8. Laissez le plat reposer 5-10 minutes avant de servir.