洛坤（土耳其 delight）
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的特拉维夫甜点，以其柔软的质地和柠檬口味带来土耳其的味道。
📷 c.berlin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 克糖
- 100 克蜂蜜
- 100 克水
- 100 克粉末明胶
- 300 毫升水
- 1个柠檬
- 1茶匙玫瑰水
- 1茶匙玫瑰水
- 1茶匙玫瑰水
- 1茶匙玫瑰水
- 1茶匙玫瑰水
Method
- 在锅中混合糖、蜂蜜和水，使其溶解。加热至沸腾。
- 在另一个锅中，将明胶与300毫升冷水混合，使其完全溶解。
- 当糖和蜂蜜溶液开始沸腾时，加入溶解的明胶。搅拌均匀。
- 将溶液倒入铺有烘焙纸的烤盘中。冷却。
- 加入柠檬汁和玫瑰水。搅拌均匀。
- 完全冷却后，切成所需形状的立方体或其他形状。
- 新鲜食用或在密封容器中保存几天后再食用。
The story
洛坤或土耳其 delight 是通过贸易和旅游的路径传入特拉维夫的，带来了土耳其菜肴的魅力。
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