Локум (турецкий сладкий десерт)
Tel Aviv — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный сладкий десерт Тель-Авива, придающий вкус Турции своей мягкостью и лимонным вкусом.
📷 c.berlin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сахара
- 100 г меда
- 100 г воды
- 100 г порошкового геля
- 300 мл воды
- 1 лимон
- 1 столовая ложка розовой воды
- 1 столовая ложка розовой воды
- 1 столовая ложка розовой воды
- 1 столовая ложка розовой воды
- 1 столовая ложка розовой воды
Method
- В сотейнике смешайте сахар, мед и воду, чтобы растворить сладость. Доведите до кипения.
- В другом сотейнике смешайте гель с 300 мл холодной воды, чтобы полностью растворить его.
- Пока кипит раствор из сахара и меда, добавьте растворенный гель. Хорошо перемешайте.
- Перелейте раствор в форму для выпечки, выстеленную пергаментной бумагой. Дайте остыть.
- Добавьте лимонный сок и розовую воду. Хорошо перемешайте.
- Дайте полностью остыть, затем нарежьте кубиками или по желаемой форме.
- Подавайте свежими или храните в закрытом контейнере несколько дней перед подачей.
The story
Локум, или турецкий сладкий десерт, пришел в Тель-Авив через пути торговли и туризма, принося с собой привлекательность турецкой кухни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!