Home › 🇮🇱 Israele › Tel Aviv
Lokum (Delizie Turca)
Tel Aviv — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale di Tel Aviv che riporta il sapore della Turchia con la sua consistenza morbida e il sapore di limone.
📷 c.berlin — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 100 g di miele
- 100 g di acqua
- 100 g di gelatina in polvere
- 300 ml di acqua
- 1 limone
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaio di acqua di rose
Preparazione
- In una casseruola, mescolare il zucchero, il miele e l'acqua per fondere il dolce. Portare a ebollizione.
- In un'altra casseruola, mescolare la gelatina con 300 ml d'acqua fredda per dissolverla completamente.
- Appena la soluzione di zucchero e miele inizia a bollire, aggiungere la gelatina dissolta. Mescolare bene.
- Versare la soluzione in una teglia da forno ricoperta di carta da forno. Lasciare raffreddare.
- Aggiungere il succo di limone e l'acqua di rose. Mescolare bene.
- Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a cubetti o forme desiderate.
- Servire fresco o tenere in un contenitore chiuso per un paio di giorni prima di servire.
La storia
I lokum, o delizie turche, sono arrivate a Tel Aviv attraverso le vie del commercio e del turismo, portando con sé il fascino della cucina turca.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!