Литти Чокха
Bihar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо штата Бихар, Литти Чокха - это удачный микс булочек и картофеля.
📷 Medhi jyoti — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г твердого хлеба
- 400 г картофеля
- 200 г гхайетто (пшеничной муки)
- 1 лук
- 1 столовая ложка сухого лука
- 1 перец чили
- 1 столовая ложка масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка соломки
Method
- Полейте картофель и нарежьте его кубиками, затем варите на среднем огне до готовности.
- Пока варится картофель, нарежьте лук и другие овощи и обжарьте их в небольшом количестве масла.
- В миске смешайте муку, приготовленный картофель, обжаренные овощи, перец чили, соль и перец.
- Сформируйте тесто в маленькие шарики примерно по 50 г каждый.
- Выпекайте шарики теста в разогретой до 200 °C духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут хрустящими.
- Подготовьте чокху, смешав картофель с винным уксусом, маслом и соломкой.
- Подавайте Литти с чокхой и посыпьте мукой сухого лука.
The story
Родом из штата Бихар, Литти Чокха было популярным блюдом среди фермеров в регионе.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!