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Wafels de Liège
Liège — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Os wafels de Liège são uma obra-prima culinária, crocantes e levemente doces, com uma crosta dourada e uma interior macia.
📷 No machine-readable author provided. Jrenier assumed (based on copyright claims). — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 200 ml de leite aquecido
- 100 g de manteiga
- 100 g de chocolate amargo, picado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar para decoração
- Óleo para fritar
Method
- Em uma tigela, misture a farinha e o fermento em pó com metade da manteiga.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite aquecido e o outro pedaço da manteiga.
- Combine as duas misturas e mexa bem para formar uma massa lisa.
- Adicione as peças de chocolate amargo à massa e mexa até que o chocolate esteja totalmente incorporado.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Frite os wafels em uma frigideira antidescolante com óleo até que se tornem crocantes e dourados.
- Sirva os wafels quentes polvilhados com uma leve dose de açúcar.
- Sirva-os imediatamente!
The story
Os wafels de Liège originaram-se na cidade de Liège, na Bélgica, sendo comercializados pela primeira vez em 1835. Eles se tornaram famosos por seu ingrediente único, o chocolate amargo, que lhes confere um sabor distinto.
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