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リエージュワッフル
Liège — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
リエージュワッフルは、カリカリでやや甘めで、金の色の外側と柔らかい中身を持つ料理のマスターピースです。
📷 No machine-readable author provided. Jrenier assumed (based on copyright claims). — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの Flour
- 200 mlの温めたミルク
- 100 gのバター
- 100 gのビター・チョコレート、刻んだもの
- 2個の卵
- 1大さじのベーキングパウダー
- 装飾用の砂糖
- 揚げるための油
Method
- ボウルに小麦粉とベーキングパウダーと半分のバターを混ぜます。
- 別のボウルで、卵、温めたミルク、そして残りのバターを打ちます。
- 二つの混合物を混ぜ合わせて、滑らかな Batter を形成します。
- Batter にビター・チョコレートの切れ端を加え、チョコレートが完全に混ざるまで混ぜます。
- Batter を30分間休ませます。
- 油でフライパンを使用してワッフルを揚げ、カリカリで金の色になるまで揚げます。
- 温かいワッフルに軽く砂糖をまぶして盛り付けます。
- すぐに食べましょう！
The story
リエージュワッフルは、ベルギーのリエージュ市で1835年に初めて販売され、その独自の材料であるビター・チョコレートの存在で特徴的な味わいを生み出しました。
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