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Liege Waffeln
Liège — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Liege-Waffeln sind ein kulinarisches Meisterwerk, knusprig und leicht süß mit einem goldenen Hefekrusten und einem weichen Inneren.
📷 No machine-readable author provided. Jrenier assumed (based on copyright claims). — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 ml aufgewärmtes Milch
- 100 g Butter
- 100 g Bitterschokolade, gehackt
- 2 Eier
- 1 Löffel Backpulver
- Zucker zum Verzieren
- Öl zum Frieren
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Mehl und das Backpulver mit der Hälfte der Butter.
- In einer anderen Schüssel schlage die Eier, das aufgewärmte Milch und die andere Hälfte der Butter.
- Mische die beiden Mischeinheiten gut und rühre sie zu einer glatten Teigmasse.
- Füge die Schokoladenstücke zum Teig hinzu und rühre, bis die Schokolade vollständig integriert ist.
- Lasst den Teig 30 Minuten ruhen.
- Friere die Waffeln in einer Antistatik-Pfanne mit Öl, bis sie knusprig und goldbraun werden.
- Serviert die warmen Waffeln mit einem feinen Zuckerstreun.
- Genießt sie sofort!
Die Geschichte
Liege-Waffeln stammen aus der Stadt Liege in Belgien und wurden zum ersten Mal 1835 verkauft. Sie wurden durch ihren einzigartigen Zutaten, bitterer Schokolade, berühmt, was ihnen ein einzigartiges Aroma verleiht.
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