莱图恩·巴伊拉达

Ingredients

• 1整只猪（约4-5公斤）
• 2升水
• 1公斤土豆
• 500克胡萝卜
• 500克洋葱
• 200克月桂叶
• 100克迷迭香
• 100克百里香
• 500毫升橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 1茶匙海盐
• 1茶匙醋

Method

1. 将整只猪切成较大的块，但保留其他部分完整不变。
2. 在一个大锅中放入水和猪，加入适量的盐和胡椒调味。
3. 用中火煮约3小时，不时检查水位。
4. 同时，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块。
5. 将蔬菜与猪、月桂叶、迷迭香和百里香一起加入锅中。
6. 继续煮约1小时，直到猪完全煮熟，蔬菜变软。
7. 最后，加入橄榄油、海盐和醋，搅拌均匀，再慢煮约1小时。
8. 将热腾腾的莱图恩·巴伊拉达与蔬菜和酱汁一起上桌。