拉斯agna
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的意大利菜，层层叠叠地铺着意粉、牛肉酱和融化的奶酪。
📷 FloGalsen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克意粉
- 800克牛肉酱
- 400克马苏里拉奶酪
- 300克格拉纳奶酪
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 橄榄油
- 盐和胡椒
- 200克牛肉高汤
Method
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入牛肉酱和牛肉高汤，用小火慢炖至少1小时。
- 将马苏里拉奶酪和格拉纳奶酪在烤箱中烤至融化。
- 在烤盘中，分层铺上意粉、牛肉酱和奶酪。
- 覆盖上烤好的奶酪并以200°C烤15-20分钟。
- 冷却10分钟后上桌。
The story
拉斯agna起源于古罗马的菜肴，但在中世纪成为一种家常菜。
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