Lasagna
Un piatto tradizionale italiano che combina strati di pasta, ragù di manzo e formaggio gratinato.
📷 FloGalsen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 400g di pasta lasagna
- 800g di ragù di manzo
- 400g di mozzarella
- 300g di formaggio grana
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- sale e pepe
- 200g di brodo di carne
Preparazione
- In una padella, soffriggere le cipolle e l'aglio in olio d'oliva.
- Aggiungere il ragù di manzo, il brodo di carne e cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora.
- Fare scottare la mozzarella e il formaggio grana in un forno a 200°C.
- In una teglia, disporre strati di pasta lasagna, ragù e formaggio.
- Coprire con il formaggio gratinato e gratinare in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.
La storia
Lasagna ha origini che risalgono all'antichità romana, ma è diventata popolare nel Medioevo come piatto di cucina casalinga.
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