Lasagna
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional italiano que capa pasta, ragú de ternera y queso derretido.
📷 FloGalsen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 400g de pasta de lasaña
- 800g de ragú de ternera
- 400g de mozzarella
- 300g de queso grana
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 200g de caldo de ternera
Preparación
- En una sartén, sofríe las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega el ragú de ternera, el caldo de ternera y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora.
- Asa la mozzarella y el queso grana en un horno a 200°C.
- En un molde para hornear, capa la pasta de lasaña, el ragú y el queso.
- Cubre con el queso asado y hornea en el horno a 200°C durante 15-20 minutos.
- Deja que se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
La historia
Lasagna tiene sus raíces en la cocina romana antigua, pero se volvió popular en la Edad Media como un plato casero.
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