Lasagne
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel italien qui combine des pâtes lasagne, une ragù de bœuf et du fromage fondu.
📷 FloGalsen — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 400g de pâtes lasagne
- 800g de ragù de bœuf
- 400g de mozzarella
- 300g de grana padano
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel et poivre
- 200g de bouillon de bœuf
Préparation
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez la ragù de bœuf, le bouillon de bœuf et faites mijoter à feu doux pendant au moins 1 heure.
- Grillez la mozzarella et le grana padano au four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, alternate les couches de pâtes lasagne, de ragù et de fromage.
- Couvrez avec le fromage grillé et faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
L’histoire
Les lasagne ont leurs racines dans la cuisine romaine antique mais sont devenues populaires au Moyen Âge comme un plat de cuisine domestique.
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