羊肉搭配米饭和希腊酸奶黄瓜酱
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道温暖而清爽的菜肴，羊肉搭配米饭和希腊酸奶黄瓜酱是海法传统美食的演变，将羊肉的浓郁风味与黄瓜的清新口感相结合。
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克羊排
- 200克大米
- 2根黄瓜
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 100毫升橄榄油
- 200毫升牛肉高汤
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙糖
- 100克融化奶酪
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙切碎的欧芹
Method
- 将羊肉切成小块，在锅中用橄榄油、大蒜和洋葱中火炒10分钟
- 加入牛肉高汤、盐、胡椒和糖，盖上锅盖再煮15分钟
- 在另一个锅中，用少量水和盐煮熟大米
- 将黄瓜切片，与融化奶酪、苹果醋和欧芹混合
- 将羊肉与米饭和希腊酸奶黄瓜酱一起上菜
- 享受这道完美融合浓郁羊肉风味和黄瓜清新口感的菜肴
The story
这道菜起源于海法的地方美食，传统上羊肉会与谷物和蔬菜一起烹制，而希腊酸奶黄瓜酱则是较近才引入的，为菜肴增添了一丝清新。
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