Lamm mit Reis und Tzatziki
Haifa — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein warmes und frisches Gericht, Lamm mit Reis und Tzatziki ist eine Evolution der lokalen Kuchina von Haifa, die den intensiven Geschmack des Lammes mit der Frische der Gurke kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Lammfilet
- 200 g Reis
- 2 Gurken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 200 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Esslöffel Zucker
- 100 g geschmolzene Käse
- 1 Esslöffel Apfelsaftessig
- 1 Esslöffel gehackte Pfefferminz
Zubereitung
- Das Lamm in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
- Die Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Abdecken und für weitere 15 Minuten garen.
- In einem anderen Topf den Reis mit etwas Wasser und Salz kochen, bis er al dente ist.
- Die Gurken fein schälen und mit dem geschmolzenen Käse, Apfelsaftessig und Pfefferminz mischen.
- Das Lamm mit dem Reis und dem Tzatziki servieren.
- Genießen Sie das Gericht für den perfekten Mix aus intensivem Lammgeschmack und der Frische der Gurke.
Die Geschichte
Dieses Gericht stammt aus der lokalen Kuchina von Haifa, wo das Lamm traditionell mit Getreide und Gemüse gekocht wurde, während der Tzatziki erst kürzer eingeführt wurde und eine Nuance von Frische hinzufügt.
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