Agneau avec Riz et Tzatziki

Ingrédients

• 500 g de filet d'agneau
• 200 g de riz
• 2 concombres
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 ml d'huile d'olive
• 200 ml de bouillon de bœuf
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 100 g de fromage fondu
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
• 1 cuillère à soupe d'herbes hachées

Préparation

1. Coupez l'agneau en morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et de l'oignon à feu moyen pendant 10 minutes.
2. Ajoutez le bouillon de bœuf, le sel, le poivre et le sucre. Couvrez et laissez cuire pendant encore 15 minutes.
3. Dans une autre casserole, cuisez le riz avec un peu d'eau et de sel jusqu'à ce qu'il soit al dente.
4. Coupez les concombres finement et mélangez-les avec le fromage fondu, le vinaigre de pomme et les herbes hachées.
5. Servez l'agneau avec le riz et le tzatziki.
6. Profitez du plat pour l'harmonie parfaite entre le goût intense de l'agneau et la fraîcheur du concombre.