Овощное рагу с овощами и тахини
Haifa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплое и освежающее блюдо, рагу из овощей и тахини является эволюцией кулинарной традиции Хайфы, сочетая интенсивный вкус овощей с свежестью овощей.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г филе овцы
- 200 г рис
- 2 огурца
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 200 мл бульона из говядины
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 100 г тертого сыра
- 1 столовая ложка яблочной уксуса
- 1 столовая ложка измельченного петрушки
Method
- Разрежьте филе овцы на кусочки и обжарьте их в сковороде с оливковым маслом, чесноком и луком на среднем огне в течение 10 минут.
- Добавьте бульон, соль, перец и сахар. Закройте крышкой и варите еще 15 минут.
- В другой кастрюле сварите рис с небольшим количеством воды и соли до аль-денте.
- Разрежьте огурцы тонкими ломтиками и перемешайте с тертым сыром, яблочным уксусом и петрушкой.
- Подавайте овощное рагу с рисом и тахини.
- Приятного аппетита за счет идеальной комбинации интенсивного вкуса овощей и свежести огурцов.
The story
Это блюдо происходит из местной кухни Хайфы, где овощи традиционно готовятся с крупами и овощами, а тахини был введен позже, добавляя свежесть.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!