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羊肉土豆胡萝卜炖菜
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的爱尔兰菜肴，将羊肉与土豆和胡萝卜结合在一起，为人们提供温暖而营养的餐点。
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克羊肉
- 500克土豆
- 300克胡萝卜
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1升牛肉高汤
- 适量盐和黑胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
Method
- 将羊肉切成均匀的块，备用。
- 削皮并切成约2厘米大小的土豆块。
- 削皮并切成薄片的胡萝卜。
- 在大锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入胡萝卜和土豆，搅拌均匀。
- 倒入牛肉高汤，煮沸后，降低火力慢炖约45分钟。
- 加入羊肉，根据口味加盐和黑胡椒，再煮20分钟。
- 关火，加入切碎的欧芹，热食上桌。
The story
羊肉土豆胡萝卜炖菜是一道传统的爱尔兰菜肴，其根源在于农村厨房，因为羊肉、土豆和胡萝卜是容易获得的食材。
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