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Carne de Cabrito com Batatas e Cenouras
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico irlandês que combina carne de cabrito com batatas e cenouras para um prato quente e nutritivo.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de cabrito
- 500 g de batatas
- 300 g de cenouras
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
Method
- Corte o cabrito em pedaços uniformes e reserve.
- Descasque e corte as batatas em cubos de aproximadamente 2 cm de lado.
- Descasque as cenouras e corte em fatias finas.
- Em uma panela grande, refogue as cebolas e alho no azeite de oliva.
- Adicione as cenouras e batatas, mexendo bem.
- Despeje o caldo de carne e leve ao fogo brando, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos.
- Adicione o cabrito, sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 20 minutos.
- Desligue o fogo, adicione a cebola picada e sirva quente.
The story
Carne de cabrito com batatas e cenouras é um prato tradicional irlandês com raízes nas cozinhas rurais, onde cabrito, batatas e cenouras eram ingredientes facilmente disponíveis.
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