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羊肉とじゃがいもと carrotsの料理
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アイルランドの伝統的な料理で、羊肉とじゃがいもと carrotsを組み合わせて温かい栄養価の高い食事を作ります。
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gの羊肉
- 500 gのじゃがいも
- 300 gの carrots
- 2玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 2ティースプーンのオリーブ油
- 1リットルのビーフブイヨン
- 塩とコショウ
- 1ティースプーンの刻みパセリ
Method
- 羊肉を均一な大きさに切っておき
- じゃがいもの皮を剥き、2cm程度の立方体に切る
- carrotsの皮を剥き、薄くスライスする
- 大鍋で、オリーブ油で玉ねぎと Garlicを炒める
- carrotsとじゃがいもを加え、よく混ぜる
- ビーフブイヨンを注ぎ、沸騰させたら火を弱めて約45分間煮る
- 羊肉、塩、コショウを加えて味を調え、さらに20分間煮る
- 火を止めて刻んだパセリを加え、熱々で盛り付ける
The story
羊肉とじゃがいもと carrotsの料理は、地元の農家厨房で根付いた伝統的なアイルランド料理で、羊肉、じゃがいも、 carrotsが簡単に手に入る食材でした。
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