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Agneau avec Pommes de Terre et Carottes
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Un plat irlandais classique qui combine de l'agneau avec des pommes de terre et des carottes pour un repas chaleureux et nourrissant.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 500 g d'agneau
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de bœuf
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
- Coupez l'agneau en morceaux uniformes et reservez.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d'environ 2 cm.
- Épluchez les carottes et coupez-les finement.
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre, remuez bien.
- Versez le bouillon de bœuf et portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites mijoter pendant environ 45 minutes.
- Ajoutez l'agneau, le sel et le poivre au goût, et faites cuire pendant encore 20 minutes.
- Éteignez le feu, ajoutez le persil haché, et servez chaud.
L’histoire
L'agneau avec des pommes de terre et des carottes est un plat traditionnel irlandais avec des racines dans les cuisines rurales, où l'agneau, les pommes de terre et les carottes étaient des ingrédients facilement disponibles.
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