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Lamb con Patatas y Zanahorias
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato clásico irlandés que combina cordero con patatas y zanahorias para una comida cálida y nutritiva.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de cordero
- 500 g de patatas
- 300 g de zanahorias
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de carne
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- Corte el cordero en porciones uniformes y déjelo a un lado.
- Pele y corte las patatas en cubos de alrededor de 2 cm de tamaño.
- Pele las zanahorias y córtelas finamente.
- En una olla grande, sofría las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
- Agregue las zanahorias y las patatas, revolviendo bien.
- Eche el caldo de carne y trae a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos.
- Agregue el cordero, sal y pimienta al gusto, y cocine por otro 20 minutos.
- Apague el fuego, añada el perejil picado y sirva caliente.
La historia
Lamb con patatas y zanahorias es un plato tradicional irlandés con raíces en las cocinas rurales, donde cordero, patatas y zanahorias eran ingredientes fácilmente disponibles.
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