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Agnello con patate e carote
Un piatto classico irlandese che combina la carne di agnello con patate e carote per un pasto caldo e nutriente.
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 g di carne di agnello
- 500 g di patate
- 300 g di carote
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 l di brodo di carne
- sale e pepe al gusto
- 1 cucchiaino di prezzemolo trito
Preparazione
- Taglia la carne di agnello in pezzi omogenei e mettila da parte.
- Pelle e taglia le patate in cubetti di circa 2 cm.
- Pele le carote e taglia le in fette sottili.
- In una casseruola, soffriggi le cipolle e l'aglio in olio d'oliva.
- Aggiungi le carote e le patate, mescolando bene.
- Versa il brodo di carne e portalo a bollore, poi riduci il fuoco e cuoci a sommersione per circa 45 minuti.
- Aggiungi la carne di agnello, sale e pepe al gusto, e cuoci per altri 20 minuti.
- Spegne il fuoco, aggiungi il prezzemolo trito e servisci caldo.
La storia
Lamb con patate e carote è un piatto tradizionale irlandese che ha radici nelle cucine rurali, dove la carne di agnello, le patate e le carote erano ingredienti facilmente disponibili.
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